导语：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。以后再也不用去麦当劳、KFC吃鸡块！自己可以在家里做了，食材简单，又很容易操作！ 食材明细 鸡胸肉适量、鸡蛋适量、生粉适量、面包糠适量 炸鸡块的做法步骤 1.鸡胸肉一块。 2.鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。 3.鸡肉泥放入干净的容器里，依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。 4.做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。 5.碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。 6.面包糠放入碟子里备用。 7.鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。 8.定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。 9.再裹入一层面包糠。 10.平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。 11.小火慢炸慢煎，一面煎黄。 12.换另一面煎黄即可。 13.最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱。 小窍门 鸡肉馅里面一定要放入鸡蛋，这样炸出来的鸡块吃起来会更酥脆。 油不用放很多，半炸半煎，效果也很好的！ 使用的厨具：平底锅结束语：学特色热门小吃技术关注冠香兴微信192700367地址：西安市凤城二路海璟国际c2座1304